产品介绍.
<p>净配菜的生产过程及保鲜要求：</p><p>净配菜的生产过程，从前期的毛菜经过分拣，然后进入机器操作，清洗干净再经过甩干，这只是净配菜成品的前半部分，肉类经过不同道工序后和蔬菜一样，开始第二阶段的过程。净菜包装有气调包装、叶菜包装和保鲜膜托盘包装。</p><p>首先，对于洗净好的菜进行称重。搭配好配料后摆放在生产线上。操作人员在配菜送入包装线上之前要在机器电脑控制面板设置气体配比、热封时间等参数。</p><p>净配菜通过输送带进入气调包装机里面后，进行抽真空处理，然后再充入调配好的混合保鲜气体，再进行封口包装，然后成品通过输送带送出。最后一步是装箱进入冷链运输。净配菜要能做到菜到达消费者手中，能免洗、免切、配好调料，直接下锅炒。</p><p></p><p>总结来说，净配菜加工如何保鲜对于净菜加工企业来说，要重视，对于产品的质量方面可以从保鲜以及包装方面来做，好的产品才能够吸引消费者，增加消费者的购买粘合度，才能够有盈利，也只有有了固定的消费群体以后，企业才能够更好的传播。</p><p>说到净配菜的保鲜包装，不得不提到“气调包装”</p><p>气调保鲜包装国外又称MAP或CAP、国内称气调包装或置换气体包装、充气包装。现广泛应用于生鲜、熟食、果蔬、快餐等食品领域。</p><p>根据不同的食品特性采用具有气体阻隔性或者透气性的包装材料来包装食品，根据客户实际需求将固定比例O2+CO2+N2，N2+CO2，O2 +CO2混合气体充入包装内，防止食品在物理、化学、生物等方面发生质量下降或减缓质量下降的速度，从而延长食品保质期和货架期，重要的是延缓食品本身味道的流失。</p><br/>
