牛肉丸-汕头市澄海区老表牛肉店-书生商务网booksir.com.cn

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牛肉丸

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公司地址：广东省汕头市澄海区-凤翔街道洲畔社区宇田南路中段7号至8号铺面

产品介绍

牛肉丸，是潮汕地区特色美食，潮汕特产，又称手捶牛肉丸，是广东省汕头市有名的传统小吃之一，起源于潮菜。牛肉丸作为的潮汕小食，在汕头已有近百年历史。手捶牛肉丸是潮汕最为普遍及大众化的民间小食，它既可作为点心小食，又可作为一道汤菜上筵席。潮州人用两根特制的铁棒，每根3斤重，呈方形或三角形，用双手轮流捶打，把牛肉打成肉浆。并且用牛肉、牛骨熬汤来煮牛肉丸，从而使牛肉丸更具有浓郁的牛肉味，同时还增加用沙茶酱作酱碟吃