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湖南陈海龙生态农业发展有限公司位于岣嵝乡,属湖南省衡阳县,因该乡有一山名岣嵝峰而得名。岣嵝峰,南岳七十二峰之一,现为guo家森林公园。 公司集养殖、种植、农产品深加工、农业技术推广、生态旅游为一体的生态农业产业化企业。 公司本着生态养殖、生态有机种植、绿色休闲观光、提高农产品价值的企业宗旨,坚持致力于“名、特、优”农产品的开发和推广,以互联网农业和智慧农业为主导,发展生态农业、绿色农业、观光农业、效益农业。 科技就是生产力,公司高标准、高起点制定发展规划,大胆探索、实践,充分利用地方农产品的资源优势,推进生态农业发展。

荷折皮 剁椒 南岳云雾绿茶 糍粑

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糍粑

糍粑

主要是在重阳节的时候,作为节日食品供客人品尝。糍粑 是以糯米、土豆为主料,清浸泡后搁蒸笼里蒸熟,再迅速放在石臼里舂至绵软柔韧,趁热将饭泥制作成可大可小的团状,搁芝麻炒香磨粉拌白砂糖(或是黄豆炒香磨粉拌白砂糖)的盘里滚动,即可取食。口感香甜。现街头商贩多用脚踩三轮车叫卖,饭泥用保温性能好的特制铁桶装放,摇动把手,饭泥从圆孔钻出。但凡有喜事,当地人都要做红糖拌糍粑招待客人,以表吉利。 陈海龙生态农业用当本特产的大型香叶包糍粑 1、用糯米蒸成米饭, 2、用石器将糯米饭打成粘状。 3、从山上采来当地特产的一种大型叶类植物的叶子, 双手掌大小 4、将叶子洗净, 把粘状糯米包成单手掌大小, 糍粑做成。 5、放置阴凉处, 可保存15天到30天左右。 可能与叶子的特殊作用有关。 6、吃的时候, 将粑浸水片刻,再埋到灰火堆里,10分钟取出。 此时将外面的叶子撕掉, 糍粑松软,香气扑鼻。 与叶子的香味有关。 油温至六成热时,改小火,一块块的下入糍粑,炸至一面变色时翻一面再炸,然后再翻面,不停的翻面,让糍粑两面均匀受热,油温不能过高,这样糍粑表面才不会起泡炸至两面都呈金黄色时,捞起滤干油份,装入盘内,趁热撒上白糖,牙口不好的朋友,可以将锅中留少量底油,加入两大勺糖,加入小半碗水,将炸好的糍粑倒入,翻匀煮软,制成如绵泥般的糖浆糍粑,又是另一种风味了。

剁椒

剁椒

湖南剁椒,湘菜的一种。以新鲜红辣椒为主要原料,以大蒜、姜为辅料,并加上白酒和盐作为调料。口味为辣味。剁椒又名剁辣子、坛子辣椒,湖南的特色食品,可出坛即食,也可当作佐料做菜。 陈海龙生态农业制作剁椒注意的五点: 1、要选择新鲜的红辣椒,当然也可以是青椒,不过味道会不同,青椒做了会变色滴。也可以选择小米椒,但是那个太辣而且成本要高几倍,这种就很辣我觉得很好; 2、洗辣椒时不用去缔,否则会进去水,不容易晾干水分剁椒容易坏,而且剁椒本身就会出汤再加点水分就会成“辣椒粥”,晾晒的时间一般都是一天,我这个晾了两天,只要没变成干辣椒就行; 3、不喜欢籽的可以在剁之前将籽剪出来,但要带手套否则会很辣滴。剁的时候可以带手套或者一次拿一个辣椒,拿着缔的部分一点一点剁,这样手上就不会辣啦,我就是用的第二种方法也很快一斤多辣椒十几分钟就剁好了; 4、加入大蒜和姜、白酒可以增加剁椒的香味,而且姜还可以直接放入剁椒中用来当咸菜吃,加入白酒还能防止剁椒变质。盐的分量就根据自己的喜好选择了,如果想吃酸味的就要少放一点盐,过两天保证酸了,但是不会坏,不想吃酸的可以尝一尝,因为当时做好就能吃的,比平时炒菜时要咸一点就正好; 5、做好的剁椒如果少可以放入瓶内,做的多可以放入坛子内,但要是密封的,如果进入空气或者沾了生水或油会坏的。

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  • 刘小姐
  • 湖南陈海龙生态农业发展有限公司
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