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普洱茶主要产区和山头有哪些?都有什么特点?
普洱茶的产区可以说几乎遍布整个云南省。依据《普洱茶标准GB/T22111-2008》,普洱茶地理标志产品保护范围是:云南省昆明市、楚雄州、玉溪市、红河州、文山州、普洱市、西双版纳州、大理州、保山市、德宏州、临沧市等11个州市所属的639个乡镇。
要讨论这么多产地的普洱茶特点,不只难度太大,而且对普通茶友来说也没有很大的必要。我们只需了解三个主要产区就行,90%甚至95%以上的普洱茶原料,均来源于这三大茶区。它们分别是:西双版纳、普洱(原思茅)、临沧。
1.西双版纳茶区
西双版纳茶区分为景洪市、勐海县、勐腊县,其中茶区主要集中在两大版块,勐海县和勐腊县。
勐海茶区,气温较高,雨量充足,其产区茶叶特点为:香气浓郁,滋味足,茶质厚、苦涩度相对较高,茶气霸道、猛烈。
勐腊茶区,主要以易武茶区为核心,而易武是整个西双版纳茶区中气温较高,早晚温差大、雨量多的地方,古老原始茶种种类丰富,茶叶滋味醇厚,香气好,苦涩味低,有着汤柔水甜的特点。
景洪市,是西双版纳州府所在地,茶山较少,但也是有的,有名的是古六大茶山之一的攸乐山,现今行政名称为“基诺山”。攸乐山普洱茶香气高扬,舌面苦涩度稍高,苦底重于涩,且苦味明显,茶性较烈,茶底叶片饱满柔软,而且肥厚。
2.临沧茶区
临沧产区是云南产茶较多的茶区,号称“天下茶仓”,以勐库、邦东、马台、凤庆、永德等地尤为出名,其中凤庆以滇红茶为主。
临沧境内各地茶叶的香气、口感差异性相对较大。总体而言,临沧的茶香气较好、涩味稍重,苦味轻微的特点,具有代表性的寨子有冰岛、昔归等。
3.普洱茶区(原思茅茶区)
普洱茶区原名思茅市,2007年更名为普洱市。
普洱茶区其现代茶园建设在几大茶区里算是的,茶园种植集中,产量大。普洱茶区整体滋味偏清淡,显涩味,口感柔和,部分茶区香气别具特色。普洱茶区名山头数量虽然不多,但也有部分山头的茶质相当不错,其中景迈山古茶园尤为出名。
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