一．稍美来历
烧麦的由来—相关典故，烧麦一词的来历，有多种说法，一种是：早年的烧麦在茶馆出售，食客一边喝浓酽俨的砖茶或各种小叶茶，吃着热气腾腾的烧麦，故烧麦又称稍卖，意即“捎带着卖”之意，也有人说因为烧麦的边稍皱折如花，故又称为“稍美”意即”边稍美丽”还有一种说法是，烧麦最初叫撮子包，因感到其名不雅，又因其边缘像快熟的麦穗，随改为烧麦，现今烧麦已成为美味可口的主食，所以一般人约定信称“烧麦”。另一种说法，是针对羊肉大葱的，据说烧麦真正的起源在清代的隋远，也就是现在的内蒙古首俯—呼和浩特市。
二．特点及优势
1．晶莹透明，皮薄如蝉翼，柔韧而不破。 2．外形束折如花，皮薄馅嫩。
3．清香爽口，油而不腻。
三．培训内容：
培训内容 什锦素馅稍麦 猪肉大葱稍麦 羊肉馅烧麦 五彩陷烧麦 翡翠稍麦 糯米稍麦 紫米稍麦 鲜虾馅烧麦 金丝稍麦 三鲜稍麦
培训课程安排
1.了解烧麦的基础知识与制作方法 2.怎样和面 3.调陷技术
4.烧麦制作技术 5.蒸制技术 6.小料调配技术
四．培训情况
培训时间 不限制学习时间，随到随学，学会为止。老师一对一授课，包教包会。一般3-5天左右，视个人情况而定。
培训费用 1800元。含技术转让费，中餐费，材料费，资料费，三年以上技术升级费等，中途不收任何费用。
