酱香型白酒的起源鼻祖—枸酱酒，近年来酱香型白酒的爆品，人们越来越喜欢这一独特而古老酒中佳酿，被其独有的品质深深吸引。据现有史料查证，酱香型白酒的起源可以追溯至西汉武帝时期，当时俗称“枸酱酒”。公元前135年（西汉建元6年），汉武帝刘彻使臣唐蒙出使南越（今广州），在南越王的宴席上，唐蒙尝到了今仁怀一带产的酒——枸酱酒。为取悦汉武帝唐蒙绕道鳛部，即现在的仁怀一带，取枸酱酒献给武帝，武帝饮后，觉得甘美异常，赞其“甘美之”，故有“唐蒙饮枸酱而使西域”之说。
至唐、宋，仁怀一带已经成为酒乡，酿酒之风遍及民间。到清朝，茅台酒业更加兴旺，茅台烧、茅台春、茅台烧春、茅春等酒名声鹊起，获得“酒冠黔人国”“风来隔壁三家醉，雨后开瓶十里香”的赞誉。1915年，“成义”、“荣和”两家酒坊均送出产品参加了美国旧金山举办的巴拿马万国博览会，以其精美绝伦的品质冠盖群芳，一举夺得金奖，与苏格兰威士忌、科涅克白兰地同列为世界三大（蒸馏）名酒。至此，茅台酒的发展到了一个新的高峰，畅销海内外。茅台酒是酱香型白酒的经典之作，拥有“国酒”的美誉！可以看出酱香型白酒其独有的品质是多么的优雅！
由于酱香酒的生产工艺特殊性和复杂性，产量小，加之酒质醇郁，酱香突出使得酱香酒赢得了赞誉。随着白酒行业的繁盛，越来越多的企业把精力投放到酱香型白酒的生产酿造上，为市场带来更多的酱香型白酒，其中 为突出的为增嘉园酱香型小米酒，小米酒色清透明、醇香馥郁，入口绵柔、清冽甘爽，酱香突出、回香持久，更因小米酒酒体中蕴含多种有益于身体的氨基酸、葡萄糖等微量元素，适量饮用有提神开胃、养气、滋阴的功能，成为了越来越多人酒桌宴客、自饮收藏、访客送礼的酱香新选择。
