青州市大姜专业合作社

有机大姜在催芽前需要做一些准备工作，主要是做好一掰二浸三晒的工作。掰有机姜种：按照1斤姜种分5—6小块的原则进行均匀掰姜种，但注意每一小块上至少要保留1个完整的休眠芽，以备催芽之需。浸姜种：把已掰好姜种放在筐内，分批分次，进行浸种，可杀死姜种所携带的病原菌、根蛆及线虫，保证芽齐芽壮。晒姜种：把其摊晾在日光下进行晒种。晒种后，挑选无病、色好、肥大、芽壮的有机姜种进行催芽即可。