优优餐饮管理有限公司_专注麻辣烫加盟|伊春麻辣烫培训

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麻辣烫来源于长江之滨。最初是船工和纤夫发明了麻辣烫这种烦琐易行而又共同的吃法。从成都到三峡的川江流域，由于水流湍急，纤夫成了必不可少的景色，他们在拉纤之余，在江边垒起石块，支起瓦罐，捡拾一些树枝作干柴生火，舀几瓢江水，一切都因地制宜，有菜放菜，没菜就拔些野菜充数，再放入海椒、花椒等调料，涮而食之，既可果腹，又可驱寒、袪湿。这种吃法因其烦琐易行很快便在江边传播开来。后来，码头上的小贩看到了其中的商机，便将菜品和炉具加以改造，置于挑担两头，边走边呼喊，江边、桥头卖劳力的百姓便围着担子成了常客。往常，麻辣烫也慢慢从江边走到了岸上。这就是麻辣烫的来源。

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