临朐东大鹅业有限公司
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尹晓飞
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电话号码:
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手机号码:
15624190456
Email地址:
2837641619@qq.com
公司地址:
山东省潍坊市临朐县-山东省潍坊市临朐县五井镇大河村
产品介绍
新式香辣鹅头的做法主料:鹅头5只。调料姜片20克,红卤水1000克,干辣椒节20克,花椒5克,料酒10克,植物油500克(实耗50克)。制作方法:1、将鹅头洗净,劈为两半,放入沸水锅内烫透捞出,然后放入红卤水锅中,卤至八分热时捞出。2、锅内放入植物油烧至八成热,放入鹅头炸成金黄色倒出。3、锅内放入底油烧热,放入辣椒节炸出红油,再放入花椒炸香,放入鹅头、姜片,烹料酒,翻均盛出即可。口味变化调料中去掉红卤水、辣椒节改为白卤水,则成白卤鹅头。
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