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迷迭香，拉丁学名（Rosmarinus officinalis），是双子叶植物纲、唇形科、迷迭香属植物灌木。原产欧洲及北非地中海沿岸，在欧洲南部主要作为经济作物栽培。迷迭香性喜温暖气候，中国曾在曹魏时期引种，现主要在中国南方大部分地区与山东地区栽种。但在中国台湾平地高温期生长缓慢，冬季没有寒流的气温较适合它的生长，水分供应方面由于迷迭香叶片本身就属于革质，较能耐旱，因此栽种的土壤以富含砂质使能排水良好较有利于生长发育，值得注意的是迷迭香生长缓慢，因此再生能力不强。