廊坊市广阳区建设路来块蛋糕店

• 原料

• 新鲜牛奶 250ml（特浓效果更佳）
  

• 鸡蛋黄 4个

• 糖 2汤匙

• 生日蛋糕的鲜奶油 350ml

• 工具

• 煮锅

• 碗

• 打蛋器（可用4根筷子代替）

• 耐冻容器

将蛋奶混合液倒回到煮锅中，开小火边加热边搅拌。目的是蒸发混合液中的水分，直至最终呈粘稠状，收汁。（蒸出的水分越多，做成冰激凌之后冰渣就越少，口感就更好  

1. 将半成品放入冰箱，每隔半小时或一小时搅拌一次，三小时之后就可以吃了。
   

2. 将自制的冰激凌挖出，放入果粒，大功告成，品味战果吧。

• 因为蛋糕的奶油已经有甜味了，所以糖的多少应该依个人口味添加

• 第6步 注意小火，勤搅拌，防止生成蛋花。在完全粘稠前下锅，利用余热继续收汁。

• 有的时候，蛋糕的奶油不是用鲜奶制作的，这个时候做成冰激凌会比较腻，可以适当在第7步放入一些香草粉。制成香草味冰激凌。