佛山市禄苑田地农产品有限公司

1、生吃要鲜，保证卫生、无菌，
2、热菜要熟。要烂、酥、软、滑、嫩、清、鲜、脆。
（1）青菜必须保证即熟亦脆，色要青绿、口感脆爽，不能炒过，八成煎即可。口味主要火靠油来突出，靠少量复合油的复合味（葱姜油、花椒油、麻油、）来体现。芡汁要薄要少要均匀、要包住、要有亮度，盘底不许有油有汤汁， 青菜出水现象发生。白灼菜口味鲜咸微辣，白灼汁不能太多（盘子深度的1/5），浇油要热要少，菜品要整齐美观。上汤菜口味要清鲜、汤汁乳白，原料要2/3浸入汤中，不能出现浮油现象。（2）肉类的菜要烂，口味要香而不腻，口感要富有弹性。严禁使用亚硝酸钠等化学原料。严格控制松肉粉、食粉的用量。（3）炸类的菜品要酥，要金黄，油不能大，不能腻。个别外焦里嫩的菜要保持好原料的水分和鲜嫩度。严格控制炸油的重复使用次数。（4）海鲜类必须新鲜，口味清淡、清淡，料味不能浓，保持原汁原味，不能老、咬不动。不能牙碜、不能腥。

一家成功的服务企业会把服务质量当成企业的生命线。不管你身在何处，我们都是你身边的秘书和管家。一个电话，禄苑田地农产品将真诚、快捷地为您提供便利的食品配送服务。为了节省客户时间，我们不断提高工作效率，努力为客户分忧解愁，做您工作生活中的好帮手。禄苑田地农产品的服务网络延伸至了广东佛山禅城区、高明区、南海区、三水区、顺德区各地，客户群体不断扩大。

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佛山市禄苑田地农产品有限公司始终以“诚信为先，质量为本”作为公司发展的宗旨，秉持“改革创新，服务 ”的核心价值理念，为广东佛山禅城区、高明区、南海区、三水区、顺德区的需求群体提供安全、优质、便捷且具有良好性价比的食品配送，为社会和客户创造更大的价值。只要您一个电话，禄苑田地农产品将真诚为您提供便捷的优质服务。问题处理及时快捷，努力让客户感到满意，也是我们对客户的承诺。公司地址狮山镇罗村机场路联星社区同乐一路12号，联系热线：0757-86402506。