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秦皇岛建国酒业，建国酒业北方运营中心 王志军王总联系方式 13933959168 建国酒业有限公司，作为专业的酒类品牌运营机构，秉承“匠心造美酒”的宗旨，以高价值的产品满足消费需求，自公司成立以来，凭借先进的营销模式和管理理念，现已发展成为中国北方具有影响力的酒类营销及品牌打造的多元集团公司。 作为公司的自主品牌，建国以高势能和市场号召力很快在北方市场形成了一面旗帜，公司旗下酱香白酒、浓香白酒、绍兴黄酒均由“建国”品牌主导，并培养了可观的消费人群，合作伙伴、战略经销商遍布黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、山西、河北、河南、广东、新疆等地。公司旗下葡萄酒在源头追求高品质要求，从法国酒庄原瓶进口，从而保证红酒的高品质和良好的口感。 建国原浆酒由中国白酒大师吴兆征先生精心调制，五粮醇酿、入囗绵柔、窖香浓郁、尾净爽口！乃中国白酒之新经典！下面为大家详细介绍建国原浆的酿造工艺。 1.五粮粉碎 原料精选处理并合理搭配，五种原料经过除尘、除杂按比例均匀搅拌后进行粉碎。通过改换不同孔径筛网严格控制好物料的粗细度;使之均匀调和。 2.加曲入窖池发酵 “曲乃酒之骨”，大曲为白酒酿造提供丰富的菌系，将直接影响酒体的风格特点。采用中高温包包曲。制曲原料采用鲁西北平原出产的软质小麦，小麦蛋白质很高，尤其是谷蛋白和醇溶蛋白含量较高。而谷蛋白和醇溶蛋白又是大曲微生物繁殖活化的主要营养物质，且钾、铁、磷、硫、镁等含量适当，是制曲的优质原料。发酵期达到90天，为生产优质原酒打下了良好的基础。 3.蒸稻壳 辅料必须进行清洗清蒸，防止邪杂味的侵入，按照季节气候控制好使用量，保证蒸煮和发酵过程的正常进行。 4.拌合润料 通过人工反复拌合使辅料与之均匀调配。 5.投料上甄、高温蒸馏出酒 缓慢蒸馏量质摘酒。控制好装甑和流酒气压以及流酒温度，缓慢蒸馏摘酒，把握分级(酒头、一级酒、二级酒、三级酒和酒尾)，掐头去尾并选取优质酒。 6.检测评级、封坛储存 做到分级入库、按质并坛。利用公司丰富的储存资源，经过陶瓷坛、不锈钢大罐等容器的反复存放，原酒通过挥发和缔合等作用发生一系列物理变化和化学反应，使酒中带有的刺激性强的成份通过挥发、缔合、氧化、酯化、缩合等变化而减少。7.灌装出厂 依据产品的质量标准，风格特点和成本要求，选择合格的基础酒并进行设计勾调。通过组合使酒质之间弥补缺陷，协调香气与味道的平衡，确保了产品质量的稳定。 已经问世的“建国原浆”酒，专家评价“清澈透明、复合香幽雅、柔和圆润、绵甜丰满、舒适爽净，回味长”。 酒体“清澈透明”，酒液经过陈酿和技术处理，多级精微过滤使之达到晶莹剔透、清澈透明的程度; 香气“复合香幽雅”，多粮酿造、中高温大曲和独特生产工艺，确保多种香味成分富集，长期储存保证成分之间的协调，使复合香气幽雅细腻、沁人心脾; 口感“柔和圆润、绵甜丰满”，多粮酿酒吸取不同粮食的精华，独特生产工艺融合不同特点，精细酒体设计合理搭配基础酒，使绵柔、圆润、回甜、丰满的特点充分体现; 感觉“舒适爽净”，严格工艺操作和卫生环境控制，再经过长时间储存和现代先进技术处理，最程度降低有害成分，酒质保持稳定的状态，保证饮用后舒适爽快，避免口干上头不适感觉。