做法如下：1、猪肉剁碎成肉末，加入少许淀粉抓匀，再加入适量的盐、生抽、料酒、鸡粉、芝麻油、胡椒粉、打入一个鸡蛋后朝一个方向充分搅拌上劲，盖上保鲜膜腌制二十分钟左右；2、香菇洗净后切成末，姜切成末，葱切花；3、将香菇、姜末与葱花放入腌制好的肉末中，继续朝一个方向拌匀；4、搅拌均匀后即可用于包饺子。 邢台鼎汇食品有限公司是一家集产、研、销于一体的大型速冻食品生产厂家。位于河北省邢台省级经济开发区，占地50亩，员工700余人，其中速冻食品专业人员60人。本公司专业从事各种优质速冻水饺、速冻馄饨等产品。我们的肉馅水饺，皮薄馅饱，香而不腻，味道鲜美，回味无穷。特色素馅水饺，家常口味，营养丰富，久吃不厌。
