上饶市广丰区小牛哥餐饮管理有限公司

食材准备 主料：稻米(200克)青鱼(150克)虾仁(150克)鱿鱼(鲜)(100克)海参（水 海鲜粥 浸）(100克) 辅料：大葱(10克) 姜(10克) 调料：盐(8克) 白砂糖(5克) 胡椒粉(5克) 制作步骤 1.把米用清水淘洗干净，用少量的油拌匀；青鱼处理干净；葱、姜洗净，葱切葱花，姜切丝。 2.海鲜（鱼肉、虾肉、鱿鱼、水发海参）切小件清洗干净，放入开水中氽烫，再用冷水冲凉，和盐。克，糖5克，胡椒粉3克拌匀略腌。 3.锅中倒入10杯水烧开，放入米粒煮开，再改用小火煮半小时左右。 4.最后，放入所有的材料同煮至熟，加入盐5克、胡椒粉2克，再撒入姜丝和葱花就可以了。