凉皮机的特点是取代了人工制作面皮的烫面、杆皮、笼蒸的体力劳动，并比人工作能力提高10倍，制出的面皮薄、筋光亮，软硬适中，口感好，用一般的标准小麦面粉或精分，制作出来的凉皮比人工做出的口感更好一些。
全自动凉皮机是我科研人员根据民间传统制作凉皮、面皮、米皮、米粉的原理，经过反复试验，终于研制成一种新型生产设备。该机结构紧凑、节约能源、方便卫生，产品厚薄均匀;筋道爽口，该机该变了炉灶旁制作凉皮的恶劣环境，又满足旺季资源供应，实现了规模化生产的梦想。
凉皮机的具体功能：
1、凉皮机安装特别方便，无需额外动力
2、采用全封闭不锈钢传输带环保卫士
3、设备稳定性加强，生产过剩出无浪费，电加热、蒸汽、燃油、燃气等热源方式自由选择。
4、厚薄任意调节，保全了原料里全部营养成分，味道鲜美。
5、采用多功能直热式升温系统安全节能
6、圆形、方形、大刀型等成型模式供客户选择，达到一机多用的效果。
7、光电传感器和自动纠偏系统；可以实时监测传送带的运动轨迹，一旦检测到传送带有偏移错位的现象，微电脑会自动发出指令到张力纠偏调整机构，对传送带进行张力平衡调整，确保传送带运转轨迹的正常，达到真正无人值守的功能。
8、双层冷循环系统；此功能凉皮出机温度降不下来就装袋的问题。做凉皮的客户都知道凉皮温度过热会造成粘连的问题，使用的时候揭不开，浪费了很多原料，而且温度过高凉皮会起白斑，产生蒸汽水泡，大大降低了凉皮的保存时间。双层冷循环系统让这一令客户头疼的问题得以解决。
9、彩色超大触摸屏液晶显示 简单易用微电脑操作控制面板彩色超大触摸屏液晶实时显示整机工作状态，工作过程中无需停机可以直接修改凉皮直径和重量参数，生产速度可以随时调整，微电脑直接监控蒸箱温度，已经生产多少张凉皮一目了然。
10、微电脑控制计量上浆，凉皮单张重量（凉皮厚薄）只需在微电脑控制面板上设置即可，生产出来的每张凉皮重量都一样，误差不超过0.0001克
全自动圆形数控凉皮机操作方法：
1、接通电源，将水加入锅内，把水烧开。
2、将淀粉糊加入圆盘内，放直水面上，盖上盖子。以此反复操作即可。
3、产量每小时60-120张，凉皮直径43公分。
4、水必须超出加热圈，否则会将加热圈烧坏。
优创专业生产、销售米粉米线机，粉丝粉条机，河粉凉皮机，面条机，挂面机，杂粮面条机，面皮机，水饺机，丸子机，包子机，馒头机，麻花机等多种食品机械。深得社会好评。机械和市场是致富的基础，技术是致富的根本。为适应社会及市场的发展需求，优创技术于1995年5月依照中华人民共和国法在邢台市工商局注册成立，其性质为有限责任。是自主经营，独立核算，自负盈亏的经济实体。实行法人负责，股份合作制，坚持“市场是海，质量是船，品牌是帆”的理念，以市场为导向，以质量求生存，以技术求发展。
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