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椹莓_紫椹，该品种树形开张，枝条细长，花果极多，果实较大，圆筒形，大果重16克。果实成熟后由红色到黑紫色，果面光泽性强，颜色鲜艳，光亮美观，象黑珍珠一样。口感甘甜爽口。叶片可以用来养蚕，还可以用来炒茶，制作桑叶面条，桑叶馒头，果实可加工成桑果干、果汁、酒、茶，还可以加入烘焙食品中，应用广泛，速冻桑葚和桑葚加工品出口前景非常看好。该树种适应性广，抗性强、生长快，结果早，效益好，果实美观，采摘期长，是生态旅游采摘园的品种，也是 有发展前景保健水果之一。

果桑种植技术

首先选用优良的果桑苗品种，好的果桑苗品种高产，口感好，耐寒性好，选择 、土层深， 能浇水的地块，桑葚膨果期，有水源可以更好的丰产。桑葚种植前将田地深耕，行距1米，深和宽都是40厘米开沟施肥，以豆饼、发酵的猪牛羊粪等有机肥为主。为了便于采摘桑果，留成小树形，一亩种植500棵左右，丰产期，每棵果桑树留8-12根结果枝条，每年6月15号果实结束后修剪，每年修剪二分之一的枝条。一般三年养成树形，如果果桑树之间有套种作物的，种植密度小些。每年冬天和春天发芽以前，各喷洒一遍石硫合剂。冬天使用有机肥，在桑椹膨果期，使用生物酵母肥冲施。桑椹变成紫黑色，果柄由绿变黄了，代表桑椹成熟了，发红的时候还没有成熟，是不能吃的。

品种选择；采摘园，市场销售选择鲜食桑椹为主，口感甜，高产的果桑品种。加工桑果汁选择高产、酸甜适口、出汁率高的果桑苗品种。

果桑定干：低干桑离地面30厘米左右定干，高干桑在80到1米左右定干。高产的、果桑枝条直立的品种采用无干桑种植方法，没有主干，直接从地面几公分选留3个芽，种植当年养成三根枝条，中途可以把三根枝条开张一下，不要挤到一起。第二年春天没有发芽的时候，把三根枝条短截三分之一，果实采摘结束后，在6月15号以前，把三根枝条剪短，只留下15厘米，每根短截后的枝条再选留3根枝条，其他的芽抹掉，到了秋天第二层形成6根枝条，第三年春天发芽以前，把第二层的六根枝条都短截三分之一，果实采摘结束后，把第二层的六根枝条都短截，只留下15公分，每一根再留3根枝条，到了秋天第三层形成12根枝条，这样树形就养成了。以后，每年桑果采摘结束后，剪掉一半的枝条，基部留下几公分，便于生长新的6根枝条，这样，每年春天结果的时候，6根老枝条和6根新枝条结果。

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