宁海工厂员工食堂承包模式,工区饭堂承包模式

余姚市万顺餐饮管理服务有限公司为您介绍宁海工厂员工食堂承包模式的相关信息,工厂食堂承包是指工厂根据需要将食堂承包给餐饮公司来管理，然后选择餐饮公司所提供的各类菜式就餐。选择的服务团队。服务团队的成员都是从事食品卫生工作的，其中既有从事食品卫生管理、餐饮经营和管理人员，也有从事餐饮服务的技术人员、营业人员等。这些服务团队都要具备良好的素质。一般要求在大学本科以上文化程度。二、选择合适伙伴。服务团队的成员应具备以下条件有的经济基础；有较强的组织协调能力和较好的沟通能力；具备良好的职业道德和敬业精神，有较高学历，熟悉餐饮行业相关法律知识；具备经营管理水平。选择合适人选时要考虑到企业文化。在选择服务团队的时候，应注意企业文化建设是否健康发展。如果企业文化没有得到充分发扬，那么就不能称之为合适人选。选择合适的人员应具备以下条件、对餐饮行业有较强的理解力和认同感。第二、对餐饮行业有较强的实践经验。第三、具备良好职业道德和敬业精神。

工厂食堂承包经营后，其服务对象主要是本公司员工及其家属。食堂承包经营后，由于各类菜式不同，在服务内容上也有所差异。一些公司将自己的菜式分为三种一种是传统风味餐；第二类是新潮流餐；第三类就是传统风味。在传统风味餐中，传统菜式的主要功能是清淡、滋补，而现代风味餐则以清爽为主；一些菜式的特色是营养丰富、口感好。这就要求服务员有良好的素质。在服务上，应该说食堂经常组织学生进行各类培训。如讲解员培训课程和讲解技巧等。

宁海工厂员工食堂承包模式,工厂食堂承包有两种形式。一种是以工资为基础、以奖金为主要来源。另一类则主要通过奖金来弥补。奖金多数采用工资形式。工资的形式多数采用奖金形式，如果食堂在工作时间内完成了一定的任务量，就可以按照奖金来计算其应得薪水。但这种方法也有一个特点，即奖金的发放要与食堂业绩挂钩。例如在某些食品厂生产的产品中，有很多是由于原料不足、质量控制不严、成本控制不好等原因造成的。如何在工厂的食堂中发放奖金，是一个非常重要的题。工厂食堂的业绩不好，就意味着这种方法无效。因为在工厂中有很多原料都来源于生产过程，而且这些原料也大多是从食品加工厂购进。这就要求工厂必须在生产过程中严格控制成本，不能因为原料不足、质量控制不好等原因而降低食堂的业绩。

工区饭堂承包模式,工厂食堂承包的内容主要有以下几方面一是食品原料供应，二是食堂餐具、炊具的维修保养及卫生管理三是员工服务。其中，食堂餐具、炊具的维修保养及卫生管理是一个很重要的内容。为了让员工能够在短的时间内得到满意的服务，厂方提出了一系列有效措施。如对员工进行培训；定期组织员工进行体检；建立健全各种档案，定期召开职业卫生知识讲座等。这些措施的实施，使员工对自己所从事的工作有了明确认识，也为企业提高员工素质打下了坚实基础。同时，厂方还采取各种形式进行培训。如在食堂内设置健康教育宣传栏、发放宣传资料、举办培训班等。此外还定期开展一些文体活动。

宁波余姚万顺餐饮管理有限公司简称:万顺餐饮，是一家经承包食堂(工厂企业，医院，学校食堂)团膳服务，营养肥餐，蔬菜粮油配送，餐厅厨房设计，食堂管理一体化服务公司，我们经营理念为:服务至上，以人为本！ 公司通过对员工的管理，在顾客满意的前提下追求合理运作成本以达到需求方与供应方双赢的目的。公司管理的食堂实行统一管理：主要食品统一采购，服务质量统一标准，人力资源统一调配，流动资金统一安排的“四统一”原则。 我们“科学管理，精心制作，为顾客提供好的餐饮服务，满足顾客日益提高的各种需求”的经营方针，通过不断的自我完善，保障顾客利益，以好的产品和良好的服务来回报广大顾客。