邯郸火锅串串，串串加盟价格，河北成都串串香

邯郸火锅串串，串串加盟价格，河北成都串串香

我厂成立近二十年，一直从事重庆火锅底料研发、生产、加工、的老厂。

“辣火老灶”系我厂针对火锅店“商用底料”的独立运营品牌。“辣火老灶火锅底料”均为餐饮行业研发生产，主要供给全国各大火锅店、餐饮店、加盟企业。包含5大系列60多种味型，味型涵盖重庆老火锅、新派火锅、串串香火锅、清汤火锅、江湖菜系列、小龙虾、鱼火锅等，另有火锅辅料。

邯郸火锅串串，串串加盟价格，河北成都串串香

“辣火老灶”可以根据各地饮食习惯定制符合当地口味喜好又有重庆味道的特色底料，也可贴牌代工生产，欢迎各餐饮企业主来重庆考察验厂、谈合。

 

邯郸火锅串串，串串加盟价格，河北成都串串香

辣火老灶为您介绍鳝筒火锅

原料

小黄鳝1000克、塔菜 125克、味精 5克、米醋15克、姜片3克、大蒜头25克、鸡汤150 克、麻油25 克、嫩豆腐500克、精盐6克、黄酒20克、葱段20克、香葱末12克、酱油25克、胡椒粉1克

1.将钢精锅置于炉火上，加清水（3000克）、盐、米醋、 葱段、姜片，烧滚后，即可将黄鳝倒入，加上盖焖5分钟，捞 出放入清水盆内，洗净粘膜，用刀斩去鳝头，剪开肚肉，挖去血污，即可切成4. 5厘米长的段，分装在4只盘内。豆腐 切成3厘米见方的块，分装在2只圆盘内。塔菜洗净入盘，即

可并上桌。

2.大蒜头剥去外皮，用刀背捶成细茸，成蒜泥，烧热锅， 放麻油、蒜泥煸香、煸黄后，倒入瓷碗内，加鸡汤、鲜酱油、 黄酒、盐、味精、胡椒粉调匀成调味汁，分装10只小汤碟上 桌（分装在几只碟内应因入数而定）。

3.火锅生火后，加清水（1000克），烧滚。加黄酒、盐、 味精上桌。进餐时用筷子夹住鳝筒，入火锅水中烫透，蘸上 调味汁即可。鳝筒吃完后，将豆腐塔菜推入火锅，滚透即 可食用。

特点：鳝筒脆嫩爽口，调味汁浓香扑鼻

 

邯郸火锅串串，串串加盟价格，河北成都串串香

“辣火老灶”秉承“诚信为先，服务为本”的经营理念。辣火老灶诚邀业内有识之士携手开创市场路，你我共赢享明天！成就更多餐饮人的梦想！

重庆顿具科技有限公司是专注于火锅底料及调味品的研发、生产，旗下【辣火老灶】专门针对火锅店专用底料领域，向全国40多家大型火锅加盟连锁品牌及超过1000家火锅店供应美味、高品质、味型多的火锅底料及相关调味品。 生产厂全程自动化机械设备生产，流水线作业，年产量达3000吨以上。 【辣火老灶】立足于火锅发源地重庆本土，提供让消费者流连忘返的味道，坚持高品质、好味道、味型稳定、选择面广、持续研发新品，成为了全国数家大型火锅企业及各大火锅店可靠的战略合作伙伴。