鸡、鸭等禽类的气调包装的应用,气调包装机

   鸡肉以其结缔组织柔软，脂肪分布均匀、富含维生素以及人体不可缺少的微量元素，具有高蛋白质、低脂肪、低热量、低胆固醇的营养特点，鸡肉已经成为世界上仅次于猪肉的第二大肉品，保持3%的年消费增长速度。

   近年来，由于现场活杀鸡影响环境，特别对大城市的环境卫生影响较大，并容易引起“禽流感”等问题，许多城市将陆续禁止现场活杀鸡。但是鸡进行集中宰杀后，由于冷藏所采用的温度(0-4°C)并不能有效抑制微生物的生长繁殖及其他有关品质下降的发生，肉质表面褐变，内部汁液流失率加大，保鲜期较短，无法满足市场流通的要求。

   气调包装，其目的主要是延长鸡、鸭等肉类的保鲜期，同时使得营养成分不损失，保证产品品质。为达到上述目的，本方案是一种禽类白肉的气调保鲜方法，将预杀菌后的鸡、鸭等置入包装容器内气调包装，并向包装容器内充入氮气和二氧化碳混合气体，其中气调比例为氮气80% ;二氧化碳20% ;包装好后再置入0-4°C的冷库内冷藏。

设备主要功能：

1、本机适合各式食品的盒式包装，连续自动完成抽真空、自动混合保鲜气体（通常为CO2、N2、O2）、充气、封口包装、分切，包装成品排出等步骤；

2、可完成复合膜、单膜、共挤膜等不同材质的包装膜和包装盒进行封口包装；

3、本机由日本欧姆龙可编程序控制器（PLC）配合触摸屏实现人机界面对话，各部分动作及控制参数均可由PLC设定、修改。控制方便可靠，灵活，故障率低；

4、主体采用SUS304食品级不锈钢材料制造，设备表面易清洗；

5、封口压力、温度和时间等参数可以控制，确保产品封口达到理想效果；

6、光电跟踪盖膜图案，确保包装印刷图案的完整；

7、模具形状可按客户选定的包装盒样式进行定制；

8、整机采用国际知名品牌电气元件，质量可靠，以CE标准为设计准则，运行安全。

上海维仕派包装科技有限公司成立于2018年，是一家集研发，生产制造和销售服务为一体的现代化企业。研发生产和销售的产品有：气调包装机、真空包装机、封口机包装机、真空贴体包装机、拉伸膜包装机、食品包装托盒、易撕包装膜、防雾包装膜等系列食品包装材料。在封口设备、裹包机械、包装设备、贴标设备、塑料类、金属材料类、复合膜类、等领域也具有知名度。上海维仕派包装科技有限公司依赖可靠的技术，的设备，严格的管理制度，精细的制造工艺，稳定的产品质量，确保交期来赢得广大客户的信赖与好评。 上海维仕派包装科技有限公司实力雄厚，重信用、守合同，生产的气调包装机、封口机包装机、真空贴体包装机、食品包装托盒、易撕包装膜、防雾包装膜、在业内拥有良好的口碑。我们针对食品行业不同品类产品客户，量身打造定制合适的包装设备，实事求是的为客户解决问题。 ··············