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【特色食品】蚂蚱酱生产厂家*蚂蚱酱加盟【枣园人家】
蚂蚱是民间通俗的叫法,学名叫蝗虫。蚂蚱是生态的,在野外以食用杂草为生,近几年由于土地开发、过度使用化肥农药等人为因素造成了生态环境的污染,野外已经很少看到蚂蚱的影子了。记得小时候经常在夏秋季节到野外捕蚂蚱,每到麦收、秋收季节,割倒麦子、玉米秸之后,满地里都是蹦跶、跳跃的蚂蚱、蝈蝈、蟋蟀等小昆虫,现在几乎已经绝迹了!因为对蚂蚱的喜爱,全国好多地区的人们利用大棚技术,选择没有污染的地方饲养起了蚂蚱,由于蚂蚱只吃杂草,成本低,利润高,加工后又是绿色保健食品,有些地方已经产业化规模养殖,成了百姓发家致富的一条路子!中国食用蝗虫有十分悠久的历史,山东潍坊北部沿海以前是一望无际的盐碱地,茅草、碱蓬丛生,不能耕作,夏秋季节野生蚂蚱很多,北部农村几乎每个人都到野外捕蚂蚱的经历,回家把当时吃不了的蚂蚱做成酱,随时拿出来炒着吃,把蚂蚱酱卷到饼里、抹到馒头上、填进窝窝头里,吃上一口,那是一个香!年龄过四十的有过农村生活经历的人们都会回忆起童年的这些趣事。 民间做蚂蚱酱的方法很多,传统的制作方法非常简单,将蚂蚱洗净 晾干,剁碎,加入适量的盐调匀,一层层码在坛子里糟制。糟制好的蚂蚱酱没做熟,不能直接食用,要用食用油、葱花、姜末、干辣椒炒制,这是农家做法。也可以与萝卜丝,扁豆丝等多种蔬菜混炒也不错,这就要看个人的喜好了。近几年陆续有加工成熟的蚂蚱酱销售,做法也不近相同,一般是把蚂蚱、葱、干辣椒用食用油炸酥脆后,混在一起绞碎 放上盐调制食用,也有加上花生米、芝麻、肉丁调味的,都不一定。但足以说明蚂蚱酱是一款民间的特色美食。
寿光枣园人家食品有限公司成立于2015年12月,注册资金20万元,固定员工12人,是一家集生产加工、销售为主的创新型股份制企业。公司立足三农,致力于挖掘民间传承的特色小吃,并予以提炼加工,推向市场。当前以生产销售风味辣椒酱系列产品为主,亦兼营各种酱菜、调味品和绿色有机蔬菜。
枣园人家,秉承“善念善行、孝心经营;生财有道,利益大众”的经营理念,牢记企业使命,严格遵守国家有关法律法规,依法经营,坚持把食品安全放到首位,严把食品质量关,先做人后做事,用爱心和诚心把对客户的服务做到精细化,为广大客户提供优质安全的放心食品!
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