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观音串：学名黄花倒水莲，生于林中山谷或溪边的多年生常绿灌木植物，味甘微苦。在民间女子“坐月子”常用本植物熬汤当茶饮或与家禽一起煲汤食用，平常也可与家禽、肉类等煲汤，其色明味香。“观音串猪龙骨汤”更是人们喜爱的滋补食膳。取本品一小包或半包，分别与猪排、猪龙骨、家禽等各种肉类配合、配酌量的水，放少许食盐（依个人喜好）用电焖锅或其它盛器炖60分钟或可更长时间，即可餐用，味道鲜美。