餐厨垃圾是家庭、宾馆、饭店及机关企业事业等饮食单位抛弃的剩余饭菜的统称，是人们生活消费过程中产生的一种固体废弃物，目前世界各国绝大部分城市垃吸中的40%为餐厨垃圾但是对于这些厨余垃圾的处理方式，普遍的还是去垃圾集中处理厂，填埋或是焚烧处理，符合填埋条件的土地面积的减少，造成处理成本升高，而且厌氧分解的厨余垃圾是填埋场中沼气和渗滤液的主要来源，会造成二次污染，如此的恶性循环下去，大气层将会受到严重破坏，人们生活的环境就会受到污染。
1.100KG餐厨垃圾降解率可到达95%-97%可产生3-5KG有机肥原料
2.餐厨垃圾分类处理且易操作
3.无害化处理，不对气液土造成二次污染
4.相比现有餐厨垃圾处理方式，降低成本70%
餐厨垃圾处理设备工作原理：
一.搅拌原理
为了使食物垃圾与生物降解酶能够均匀混合，通过周期性的搅拌动作防止餐厨垃圾发生腐烂。
二.处理原理
在24小时之内利用发酵槽内部的 微生物对经过混合的食物垃圾执行发酵处理过程，使其重量减少75%以上并使其体积减少98%以上。此外，在发酵处理的过程中所产生的恶臭气体以及水蒸汽（水分）会以气体的形态被强制吸入到废气处理装置中进行除臭处理。
三.除臭原理
河北乾蓝环保工程有限公司生产的餐厨垃圾处理设备采用了能够使散发出恶臭的气体粒子以及水分在除臭槽中被强制吸附并借助于微生物分解处理成水和二氧化碳，接下来与所流入的水分一起通过灭菌净化装置而被净化成洁净清新的空气，后将其排放到大气中的环保型技术。
河北乾蓝环保工程有限公司生产的餐厨垃圾处理设备能够适用于餐厨垃圾的生成到处理的所有环节，采用了不会造成二次污染的生物科技技术。
1. 投料
投入食物收集箱中的食物垃级的步骤
2.搅拌
对所投入的食物垃圾以及生物降解霉进行均匀混合的步骤。
3.降解步骤一
通过利用生物菌对所混合的食物垃圾进行发酵和处理而使其减量的步骤
4.降解步骤二
在二级发槽中对上级发酵处理槽中经过分解处理的有机物和混合的生物降解霉进行降解。
5.除臭以及排放
利用除臭生物对在发酵处理步骤中所产生的恶臭执行吸附和除臭过程之后通过灭菌净化装置放到大气中的步骤。
6.产出物自动排出
将经过降解处理之后的产出物自动移动到排放箱中的步骤。
7.环保资源化
将移动到排放箱中的产出物（増肥原料）作为使用者的菜园、花坛、行道树等的底肥进行再利用的步骤。
