苯甲酸为具有苯或甲醛的气味的鳞片状或针状结晶，化学式C 6H 5COOH。熔点122.13℃，沸点249℃， 相对密度1.2659（15/4℃）。在100℃时迅速升华，它的蒸气有很强的 刺激性，吸入后易引起咳嗽。微溶于水，易溶于乙醇、等 有机溶剂。苯甲酸是 弱酸，比脂肪酸强。它们的化学性质相似，都能形成盐、酯、酰卤、酰胺、酸酐等，都不易被 氧化。苯甲酸的苯环上可发生 亲电取代反应，主要得到间位取代产物。
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