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哈尔滨甜品叉勺-济南蛋糕刀叉批发-济南不锈钢餐具批发
揭阳市翔龙五金制品有限公司成立于2020-04-28,是一家餐饮用品各类产品,其中蛋糕刀叉为公司主导产品。凭借成熟的生产设备及可靠的经营管理模式,公司产品以高品质、高价值销售于陕西,深受需求群体的欢迎。
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个人主义的自由意志
在中国,“群体文化也就是集体主义,是主导价值观”。中国人出席大多是几个人围在一起共享盛宴。客观上给人一种礼貌、共享、团结的感觉。这与中国传统的团圆心态是分不开的,也是宗族文化的一种反映。如果一个人独坐一席,不愿与大众融合在一起,那么大部分人会认为这个人是离群的,甚至会加以鄙视,因为这个人破坏了团圆和睦的环境。
然而,西方文化却与中国截然相反,他们主张个人主义而不认同集体主义。自文艺复兴以来,西方主张以人为核心,认为人的理性高于,强调人应该独立思考。因而西方人形成了个体主义的观念,他们不以“和”为宗旨,而是强调个体的差异,要尊重个人的尊严与价值,他们很少聚在一起谈论别人,因为这是对别人的干涉。西方人饮食实行分餐制,一人一份餐具,一人一份食物,自己可以随意支配自己的食物,但却不能在他人的食物中“横插一脚”。
西方人进食左叉右刀,刀用来切割食物,叉用于叉取食物并放入口中,彼此配合,各有分工。而中国人使用筷子却要求四指合作,不能离开其中一个。并且握箸姿势也是有严格要求的,不能左手握箸,也不能握箸时一根手指翘起来。
追求新鲜,富于变化
西方人不甘于平淡,他们喜欢新鲜的事物,饮食时亦是如此。中国餐具主要有筷子与汤匙,用筷子夹取食物,用汤匙舀取汤汁。而西方人饮食时却有多副餐具,每一种菜肴都要配备相应的餐具。这体现了西方人喜欢追求新鲜,不会以一种方式贯彻到底。这也正体现了和中国哲学截然不同的西方哲学思考的方式和角度。
中国哲学家喜欢从整体出发进行思考,而西方哲学家不对某一事物作出整体、的研究,往往仅从事物一个方面或一个角度进行思考,从而创立一种理论,多人形成一个流派,进而成为一种主义。但是这种主义并不是一成不变的,如果后进之人发现其中有不当之处,会根据自己的论据证明前人的不合理之处,从而形成新的主义。
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西餐讲究的是吃得优雅,有其标准的餐桌礼仪,了解基本的守则才不至于在餐桌上失礼。比如刀叉的使用,你以为自己已经掌握了正确的拿法,其实未必。
拿刀叉的标准方法是,刀柄和叉柄握于掌心,注意不能突出外露,切食物时腋窝不能打开,否则就显得粗俗了。
下面示范的刀叉拿法,有什么不同?哪个标准雅?
A、标准,两食指分别顶着刀柄和叉柄。
B、两手的手指握实了刀柄叉柄,不过手碗稍显内翻,不雅观且需较用力。
C、刀尖和叉尖与餐盘间的垂直角度比较直,就像直接刺向,而且腋窝打开,手朝外,是不正确的方法。
餐刀的正确拿法
刀垂直放于手掌上,用食指顶着刀柄的顶部,掌心顶着刀柄的底部。
拇指拿刀柄时,食指要贴于刀脊上。
切忌用手术刀和刀的手法拿餐刀。
所谓的手术刀,就是动手术时拿刀的方式,但这样的拿法在切硬东西时是使不上力的。
刀就是手握着拳头像在,一般人都不会使用这一拿法。
用过的餐具不可放于餐桌布上
西餐礼仪很讲究,但只要懂得刀叉的正确摆法已足够你显示出基本的素养。
开餐前餐具均放于两旁,左叉右刀,用餐后或使用过的刀叉要放在餐盘上,喝完汤或吃过甜品的调羹要放在碟子或碗里,这些刀叉调羹切忌放于餐布上。
暂停:刀尖朝内放于4点钟方向,叉尖朝内放于8点钟方向,刀叉呈八字形摆放于盘子里。此摆放方法代表未用完餐,只是暂时停下来,示意侍应生不要拿走盘子。
用完餐(传统版):刀尖叉尖均朝内平衡放于4点钟方向,侍应生就会明白,可以把盘子拿走。
用完餐(现代版):刀叉同放于4点钟方向,且叉子放于下方刀子从上面扣着,刀叉呈交叠状,这样可避免侍应生收走时发出声响,又可防刀叉滑落掉于地面。
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结果1:
西餐比较考究。正确的是:左手拿钢叉,右手刀
按照英国人的习惯,总是左手拿叉,右手拿刀,叉子的凹面不朝上,无论吃什么,都用刀把食物放在叉子凸面下再吃;
结果2:
现在美国人的习惯是惟有切肉时,才用右手拿刀、左手拿叉。切完后,将刀放在碟子上,把叉子换到右手再吃;拿软食物时,也可以将餐叉凹面朝上使用。
结果3:
根据左右手使用习惯来定,右撇子都是右手拿刀,而左撇子恰恰相反。
结果4:
“服务员,给我来说筷子!”
西餐刀叉正确使用方法及步骤
“左叉右刀”是西餐刀叉的拿法,刀在西餐中是用来切菜,叉用来叉菜的。在切食物的时候,叉子拿在左手,刀拿在右手。用叉子将食物按住,防止食物乱动,然后用刀子把食物切开。在使用刀叉的时候,刀叉要放在大拇指和中指之间,食指用力即可,这样切起来自己方便,不费力。
需要注意的是,刀叉大小不同,作用也不同。一般大的叉子可以用来吃沙拉等食物,中号的叉子用来吃肉类食物,小的叉子用来吃鱼肉合适。刀的用法方面,吃牛排应该选择锋利的刀,这样切牛排就不用太费力。
进餐过程中用左手持叉,右手持餐刀,用叉叉住肉,用刀切成小块再吃。切割食物时,餐刀和餐叉向盘子稍加倾斜,而不要垂直使用。餐刀、餐叉的把应该握在手掌中。
翔龙五金为做好服务和提高市场份额,先后在陕西等地开展产品宣传活动,为公司的发展奠定基础。蛋糕刀叉占有的市场份额还有很大提升空间,欢迎周边地区相关代理商致电咨询。揭阳市翔龙五金制品有限公司追求公司持续稳定发展,努力提升公司价值,实现更大的经济效益。期待您的加入,让我们携手共创更辉煌的明天!
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