产品详情 公司简介
腊肠批发信息|皇永顺,声誉好的腊肠厂家,佛山市皇永顺食品有限公司成立于2013-02-18,公司主要经营腊肠。我公司一直坚持诚信立足,品质生存,忠诚延续,专心服务的经营理念。皇永顺现拥有成熟的市场网络,销售网络覆盖全国,并同时拥有忠实的客户群体,公司的服务和腊肠的品质都得到客户的认可和肯定,也有着良好的市场信誉。
腊肠批发信息,掌握这些制作步骤你也会做腊肠 步骤一:将去皮猪肉用温水洗净,将肉表面的水沥干,把肥瘦肉分开,分别改成1CM的肉丁,在分别装入不同的瓷灌里。 步骤二:依个人口味分别放入盐、汾酒、酱油、糖搅拌均匀,盖上盖子腌制8至10个小时。由于瘦肉容易进味,肥肉油腻,往往肥肉先腌制1到2个小时。 步骤三:腌制过程中,可做肠衣。将小肠用温水加少量盐或碱清洗,盐和碱不宜放太多,那样会使小肠变脆,在刮肠时容易破坏。清洗之后把小肠放到平硬的地方,用不锈钢直尺或者餐刀用均匀力道把小肠由上而下刮净,接着用水里外冲洗,冲洗干净后篱水,这样肠衣就做好了。 步骤四:将腌制好的肥瘦肉混合搅拌均匀,用肠衣一端套住漏斗,把搅拌好的肉灌入肠衣内,灌满整根后,先用细绳将肠衣底端扎紧,然后用手揉捏肠体,使罐好的肠体粗细均匀。切记不能灌得太满,也不要太松或者留有空气。将灌好的肠体每隔10--20CM用细绳扎成一小节,每个小节底端用针扎个小洞,把多余水和空气放出去,之后在阳光充足的地方暴晒三四天,再挂到通风的高处。或悬挂在屋檐下风干,7-15天左右即可。肠衣有多长,腊肠就有多长。内馅放完肠衣最后还要打结。 按照喜好可以给腊肠分段,并用玉米皮绑住。 胖嘟嘟的腊肠看起来就很有食欲。在晒制前还要给腊肠放气。 放气好让腊肠释放水分。家庭式腊肠就算完成一大半。做好的腊肠准备拿去晾晒。秋风起,吃腊味,秋风时节是最适合晾晒腊肠。
公司的腊肠是严格按国家行业标准加工生产,卫生安全,口感优良,每一款产品都倾注皇永顺心血,凭着严格的管理制度,精干的营销队伍,在畜牧业副产品行业具有良好的声誉。皇永顺致力于健康食品,良心食品,打造民众品质生活,提供我们具有食用用途的腊肠以及优异服务。
本公司的腊肠是严格按国家行业标准进行加工生产的,凭着严格的管理制度,精干的营销队伍,供应的腊肠品质优良,口感甚佳,主要以猪肉为原料,以400g/包的形式包装,坚持“绿色健康,品质至上”的原则,提供我们优异产品及服务赢占市场,争创全国畜牧业副产品企业。
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